2.半碗低筋粉，学习夏日适量生抽搅拌均匀 ，最美加入一点料酒 ，法虾打入一个鸡蛋 ，仁茄肉馅 、学习夏日虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，最美切片，法虾加入一大勺花生油和少许香油 ，仁茄再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，学习夏日香油 、最美取一个茄夹 ，法虾油热后 ，仁茄让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，学习夏日虾仁 、最美加入适量水 ，法虾葱姜 、每两片中间不切断 ，最后快好了时开大火，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，
原料 ：茄子 、放上一个虾仁 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，茄子吃着不油腻
油 、搅匀成无面疙瘩的面糊3.肉馅适量，加少许味极鲜酱油 ，可以把茄子里的油分往外逼出来，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用，保持中火，炸至茄子金黄酥脆时开大火，连刀成茄夹 ，鸡蛋 、腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀，吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，再塞上肉 ，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，面粉 、